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Michaël
31 ans, Professeur des écoles. Je passe beaucoup de temps devant l'écran d'ordinateur pour écrire, créer des sites, faire des affiches, de la musique... Mais j'essaie de ne pas oublier de bricoler, cuisiner, jardiner. C'est de tout cela dont je parle ici.
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La boîte à coucou
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Mathilde m’a offert un moule à baguettes : on fait lever la pâte dans la machine et ensuite on façonne les baguettes….et c’est meilleur !
Je l’avoue, je ne m’attendais pas à ça ! J’ai une machine à pain (obtenue grâce à ma fidélité au Super U, mais pas à ma pratique de l’anglais dans le même lieu (voir le commentaire de Michaël sur l’adage). Je ne l’utilise pas tous les jours car : 1- il faut que j’y pense à temps, 2- je ne veux pas que mon boulanger mette la clef sous la porte , son pain est bon et il est sympa, 3- mes réussites sont très inégales : avec la même farine, la même levure et tout pesé bien comme il faut, j’ai parfois des surprises : pas assez levé ou retombé, ou trop humide. Ce qui marche à tous les coups, c’est la recette du prospectus de la machine appelé “pain au lait” (j’ai essayé aussi la brioche, c’était moins spectaculaire).Pour le reste, je ne me suis pas encore lancée mais je suis preneuse de conseils en tout genre.
Je ne sais pas s’il est à tomber par terre, en tous cas moi je l’aime bien: le cake jambon-olives que je fais avec ma machine à pain!
200 g de farine autolevante
100 g de dés de jambon
100 g de fromage râpé
4 oeufs
125 ml de lait
100 ml d’huile d’olive
1 bouquet de persil
sel
poivre
Battez les oeufs en omelette.
Placez les ingrédients dans la cuve en commençant par les oeufs et tous les ingrédients liquides, en finissant par la farine.
Sélectionnez le programme.
Servez tiède ou froid (avec quelques feuilles de salade- vinaigrette, miam).
En ce moment je me lance dans la confection de yaourts maison avec ma yaourtière! Pour l’instant ils sont encore un peu liquides mais je ne désespère pas d’y arriver!
Grosses bises à tous les trois!
Mathilde.
Mathilde demande qu’on corrige SVP…. “un peu liquideS”
(Précision : Mathilde est vraiment à côté de moi, ce n’est pas un coup perfide de sa mère)
C’est fait !