Sucré ou salé ? Chacun a ses spécialités mais autant les partager. Des recettes, des idées, des envies… à déguster.
Ingrédients pour 20 pièces
2 gros oeufs
150 g de sucre semoule
150 g de farine
125 g de beurre
1/2 cuillère à café de levure chimique
le zeste d’un demi-citron
un peu de jus dudit demi-citron
Faites fondre le beure à feu doux.
Mettez les oeufs et le sucre dans un grand bol et travaillez-les au fouet jusqu’à obtenir un mélange parfaitement mousseux.
Incorporez [...]
On en avait parlé à Noël, et le blog Le confit, c’est pas gras l’a fait ! Il était grand temps que la gastronomie règle son compte à l’infâme hamburger de fast-food…
Pour cela, un grand concours est lancé : le Burger Day .
Le but est tout simple : rassembler des recettes de bons “hamburgers maison”. [...]
Les recettes de blinis maison ne manquent pas sur internet et ailleurs. Ce qui est assez rigolo, c’est que d’une recette à l’autre, le rapport entre les différents ingrédients peut être totalement différent. Aussi me suis-je dit que je pouvais à mon tour essayer de faire la mienne en tentant de prendre ce que je [...]
Voici les recettes les plus plébicitées par le sondage :
recette n° 1 : Les sablés au parmesan
Ingrédients :
150 g de parmesan râpé (par yourself si possible)
150 g de farine
150 g de beurre
sel
Préchauffer le four thermostat 7.
Mélanger dans un saladier tous les ingrédients rapidement du bout des doigts,
puis former une pâte homogène.
Prendre une noix de pâte [...]
Ma soeur, qui connaît mon amour des hérissons (si mignons quand ils viennent finir la gamelle du chat), m’a offert un super livre de cuisine dont voici la recette-phare (pauvre Bobby!) :
Le hérisson rôti
Temps de préparation : 1/4 d’heure
Temps de cuisson : 45 minutes
1 hérisson
pommes de terre
pommes [...]
Nos grands-mères (paraît-il) savaient très bien ce qu’était le lait de poule; les Américains d’aujourd’hui savent toujours très bien ce qu’est le “eggnog”, en principe avec rhum ou cognac, ou les deux, ou - version du grand-père - avec en plus du whisky (bourbon, bien sûr).
Pour en savoir davantage:
Le lait de poule:
http://www.certiferme.com/recette/recette-4115-lait_de_poule.html
Eggnog:
En français:
http://wwww.saveursdumonde.net/ency_10/eggnog.htm
En anglais [...]
Elle ne s’en est pas vantée, mais Frédérique a fêté hier son anniversaire… Pour l’occasion, je me suis essayé à un plat relativement simple à faire, mais dont le résultat était plutôt sympathique :
aiguillettes de canard poellées
compote tiède de pêches
pommes de terre et topinambours vapeur
Si quelqu’un a d’autres astuces pour cuisiner les topinambours, je suis [...]
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